Descripció
Un cop hagis pagat el teu abonament, pots reservar les classes que et vagin bé. Pots fer-ho al tel. o WhatsApp 665966039 o per correu: info@cuinaromani.cat
Dos coses. Per fer pa només necessites el teu forn de sempre. Y dos, aprendràs a fer tota mena de pans de Massa Mare que son els pans realment digestius i nutritius. Així que podràs decidir si el teu pa te gluten o no i a fer-los de les farines més saludables.
Aquí baix tens tots els detalls. Mira aquí el calendari. Una cop al calendari clicant a sobre el taller s’obre una finestra amb tots els detalls d’aquella classe.
Aquestes son les dates previstes.
- Pans de Focaccia /Coca d’oli/ 16 de Gener
- Pans de Motlle/ 20 de Febrer/19 de Juny/20 Novembre
- Pans de Rodons /Pa de pagès / pa d’Olla/20 de Març/
- Pans de Barra/Barra Catalana / Baguette/ 17 Abril/18 Setembre
- Pans per a Pizzes/Massa cruixent/Massa Panorra/ 15 de Maig/16 Octubre
- Pans de Nadal/Panets de festa/ Pa d’estrella/ 18 de Desembre
Primer t’haig de dir que tothom pot fer pa a casa. No has de comprar cap màquina i amb el teu forn ja val.
Lo bo de fer pa és que pots decidir la qualitat de la farina, de l’aigua i de la sal. Només amb això podràs fer pa natural i sense cap additiu.
Els cereals son necessaris per nodrir el teu cos i el teu sistema nerviós, però per a fer-ho cal que les seves proteïnes siguin ben digerides, aquesta feina és la fa la Massa Mare. És la principal raó per fer pa natural a casa.
Cada classe te dos parts. La primera es comuna per totes les Classes:
- Reactivació de la massa mare, barreja i amassat
- Personalització del pa i cocció
Així que vinguis a la classe que vinguis sempre veuràs els que és comú a tots els pans:
- El llevat i la Massa Mare
- La barreja de farines
- L’amassat
- La fermentació
A la segona part de la classe veus el format que li donem a la massa que pot ser:
- Rodó
- De barra
- De motllo
- Per pizza
- Panets pels bocatas…
La Massa Mare no cal que la facis. Ja te la donem quan vens la primera vegada. I has de saber que dura per sempre a la nevera i que sempre la podràs reactivar quan vulguis fer el teu pa.
Un cop et fas soci, et poso a la base de dades del Club i al Grup de WhatsApp. Això vol dir que pots compartir els teus resultats i xerrar amb les altres socis que fan pa a casa. Però també em pots fer consultes directament a mi sobre qualsevol entrebanc que tinguis davant la teva massa.
