Taller de Steak Tartar

50,00 IVA inclòs

Agost. Dijous dia 13 a les 20:00 h.

Si vols venir un altre mes: Aquest taller el faig cada mes i sempre en divendres a les 20:00 h. Properes dates: 10 Setembre, 9 Octubre, 13 Novembre. Si vols reservar per un d’aquest mesos, un cop feta la reserva trucam al 665966039 per dir-me quin mes et va bé. Al programa d’aquí baix tens els continguts.  Mira aquí el calendari. 


Escola de Cuina Romaní
C/Borrell, 9
08202 Sabadell, Barcelona.

Categoria:

Descripció

La fita d’aquest taller és que aprenguis a fer totes les preparacions bàsiques per fer el Tartar

Aquests son els continguts de la prima part del Taller:

  • Triar la carn
  • El tall de la carn
  • Tall dels vegetals d’acompanyaments
  • La resta d’acompanyaments
  • Les salses
  • Muntar les salses en fred
  • El barrejat bàsic
  • El barrejat de gala
  • Presentacions
  • Tast i Maridatges

Acabada aquesta part de la classe, comencem amb la presentació i decoració de cada plat individual. Obrim el vi, fem el brindis i sopem la millor safata de sushi del mon.

Durant les proves prèvies hi hauran dos aperitius

En aquest Taller com en tots, t’enviem les receptes i el vídeo per email. Així pots practicar a casa amb garanties.