Descripció
El programa:
- 2 Tapes Mataganes
- 2 tapes de peix
- 2 tapes de marisc
- 2 Tapes d’autor
La fita d’aquest taller és que aprenguis a fer totes plats de festa en petit format. Així podràs fer tant una tapa com un plat per dies assenyalats. I no has d’oblidar que 3 tapes son un magnífic primer plat. I que de 5 a 8 tapes ja son un gran sopar.
Contingut:
La primera part de la classe la dedico a ensenyar-te qué tenen en comú totes les tapes que farem i com fer les preparacions bàsiques.
La segona cosa que aprendràs és com guardar les tapes casi acabades a la nevera per tal de tenir-les a punt en el moment que ho necessitis.
Que faràs primer:
- 2 tapes mataganes
Son tapes abundant per fer que els convidats se sentin saciats momentàniament i puguin gaudir de les següents tapes sense ansietat. I després anirem alternant entre:
- 2 tapes de peix
- 2 tapes de marisc
- 2 Tapes d’autor
Sempre marido les tapes amb el vi, cava o cervesa més adient.